

0
چند نکته برای دم آوری بهتر چای
منتشر شده در 1403/05/16
ببشترین حجمِ استکانِ چای شما از آب تشکیل شده است پس کیفیت آب ، تاثیر بسیار زیادی در چای دم آوری شده دارد !
*ایمن ترین آب برای دم آوری چای آب تصفیه شده است و لزوماً همیشه آب چشمه یا چاه گزینه ی بهتری نیست !
*سعی کنید از آب جوشیده استفاده نکنید و برای هر بار دم آوری از آب تازه استفاده کنید.
*بعد از اینکه آب جوش آمد > اجازه دهید مقداری دمای آب پایین تر بیاید< (حدود 90 درجه)
/ابتدا قوری را آب بکشید و اجازه آب فضای داخل قوری را گرم کند سپس آب را خالی کنید.
/به قوری به مقدار مورد نظر چای اضافه کنید و سپس به آن آب اضافه کرده و سعی کنید تمامی چای به زیر آب برود !
/مقدار چای استفاده شده برای دم آوری، در شدتِ عطر و طعم و میزان رنگ دهیِ چای تاثیر خواهد داشت که مقدار آن می تواند ارتباط مستقیم با ذائقه شما و میزان عطر و طعم مورد نظر شما داشته باشد ، با این حال پیشنهاد میشه برای هر نفر ، یک قاشق غذاخوری (حدود 3.5گرم) چای لاهیجان در قوری بریزید و در دم آوری های بعدی بسته به ذائقه خود این مقدار را کم یا زیاد کنید.
/12 الی 15 دقیقه قوری را در مجاورت حرارت قرار دهیدو بعد از آن از قوری یک استکانِ یک رنگ چای خالی کنید و به قوری برگردانید تا یک چای یک دست داشته باشید.
/نوش جان 🌱🙏🏼
*توجه کنید در مدت دم کشدین چای حرارت کتری بسیار کم باشد به طوری که آب نجوشد تا قوری در مجاورت حرارت بالا قرار نگیرد.
چای
دم کردن چای ایرانی