ببشترین حجمِ استکانِ چای شما از آب تشکیل شده است پس کیفیت آب ، تاثیر بسیار زیادی در چای دم آوری شده دارد !

*ایمن ترین آب برای دم آوری چای آب تصفیه شده است و لزوماً همیشه آب چشمه یا چاه گزینه ‌ی بهتری نیست !

*سعی کنید از آب جوشیده استفاده نکنید و برای هر بار دم آوری از آب تازه استفاده کنید.

*بعد از اینکه آب جوش آمد  > اجازه دهید مقداری دمای آب پایین تر بیاید< (حدود 90 درجه)

/ابتدا قوری را آب بکشید و اجازه آب فضای داخل قوری را گرم کند سپس آب را خالی کنید.

/به قوری به مقدار مورد نظر چای اضافه کنید و سپس به آن آب اضافه کرده و سعی کنید تمامی چای به زیر آب برود !

/مقدار چای استفاده شده برای دم آوری، در شدتِ عطر و طعم و میزان رنگ دهیِ چای تاثیر خواهد داشت که مقدار آن می تواند ارتباط مستقیم با ذائقه شما و میزان عطر و طعم مورد نظر شما داشته باشد ، با این حال پیشنهاد میشه برای هر نفر ، یک قاشق غذاخوری (حدود 3.5گرم) چای لاهیجان در قوری بریزید و در دم آوری های بعدی بسته به ذائقه خود این مقدار را کم یا زیاد کنید.

/12 الی 15 دقیقه قوری را در مجاورت حرارت قرار دهیدو بعد از آن از قوری یک استکانِ یک رنگ چای خالی کنید و به قوری برگردانید تا یک چای یک دست داشته باشید.

/نوش جان 🌱🙏🏼

*توجه کنید در مدت دم کشدین چای حرارت کتری بسیار کم باشد به طوری که آب نجوشد تا قوری در مجاورت حرارت بالا قرار نگیرد.